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2011/05/16

栃尾のあぶらげ

先週末、知り合いのかたに『栃尾(新潟)のあぶらげ』をいただきました。。。

Age

お揚げさんといえば、関西では京都の油揚げが有名だし、大阪!いえ、地元にもたくさん美味しいお揚げさんがあるので、他の土地のものを気にしたことがなかったんです。

でも、このお揚げさんを見たら! (≧∇≦) やっぱり、その土地土地で美味しいものがあるんですね。

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触感は、関西で言うところの『うすあげ』と『厚あげ』の間のうすあげ寄り。焼きすぎると火が通りすぎてスカスカになってしまいそうです。

私はネギ嫌いなので、写真の彩りが悪いのですが、辛子醤油でいただきました。

納豆、明太子、ショウガに大根おろしなど、いろいろなものと合わせられそうです。

(大きくて)食べ応えがあったし、美味しかったです!

ホーランさん、ゴチになりました!!!

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